Frutta con la pasta? Certo, un abbinamento assolutamente da provare! In questa ricetta abbiamo condito le penne con pere, capperi, pomodorini e scalogno, ingredienti diversi fra loro ma che si sposano alla perfezione
Ingredienti
Per persone
Istruzioni
- Tagliate a dadini 3 pere William rosse, aggiungete 1 scalogno tritato finissimo e fate soffriggere in poco olio bollente per un minuto. Aggiungete una decina di pomodorini pachino, spellati, privati dei semi, tagliati a spicchi e poco sale. Cuocete per 30 minuti a fiamma bassa. A fine cottura, aggiungete qualche cappero dissalato e pestato e pepe nero macinato al momento. Lessate 300 g di penne e conditele con la salsa di pere.