Ingredienti
Per persone
- 80 g Paccheri
- 80 g Spaghetti
- 80 g Pastina: risoni
- 80 g Fusilli
- 120 g Pecorino
- Olio di oliva extra vergine
- Sale
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Istruzioni
- Cuocete separatamente i quattro formati di pasta valutando attentamente i tempi di cottura in modo che siano pronti contemporaneamente.
- Scolateli e metteteli in quattro zuppiere differenti.
- Condite con olio e grattugiatevi sopra il pecorino.
- Preparate per ciascun commensale dei larghi piatti con i quattro tipi di pasta ben separati. Invitate i vostri ospiti ad assaporare i vari formati, masticandoli a lungo e uno alla volta: saranno sorpresi di provare come il diverso formato influisca sul sapore di alimenti identici.