Abbinamento menta e cioccolato: c'è chi la adora e chi mente!
Ve lo dimostriamo con questo gelato stracciatella di menta e cioccolato, una ricetta semplice da realizzare e che richiede l'utilizzo di pochi ingredienti e solo 5 minuti di cottura: la freschezza della menta unita alla golosità del cioccolato crea un equilibrio di sapori che rende questo gelato irresistibile.
Effetto Wow: usate come ciotoline i gusci di agrumi ben svuotati dalla polpa.
Istruzioni
- Riunite le foglie di menta nel mixer e frullatele a lungo con il latte fino a ricavare una sorta di liquido molto profumato. Alla fine passatelo al setaccio per eliminare i residui delle foglie.
- Versate il latte in un pentolino e a fuoco dolce fatevi sciogliere lo zucchero. Quindi unite la panna, mescolate per pochi minuti e levate dal fuoco; se volete rinforzare il colore verde potete unire, eventualmente, un po’ di sciroppo di menta. Lasciate raffreddare prima a temperatura ambiente e poi fate riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
- Trasferite la crema ben fredda nella gelatiera e proseguite la lavorazione, amalgamando alla fine il cioccolato tritato finemente.
- Servite il gelato decorandolo con altro cioccolato tritato e foglioline di menta.
Buongiorno, nel titolo della ricetta, sulla mail che ho ricevuto, c’è scritto “senza gelatiera” mentre nella descrizione della ricetta quest’ultima viene utilizzata.
C’è modo di poterlo fare senza o è un errore di stampa? Grazie.
Barbara