Ingredienti
Per persone
- 50 g Cioccolato fondente
- 1 cucchiaino Buccia di limone grattugiata
- 12 foglia Menta
- 250 g ricotta
- 2 cucchiaio zucchero di canna
- 300 g Fragole
- 40 g Farina di cocco
- 2 Kiwi
Istruzioni
- Sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Frullate insieme la ricotta, la buccia di limone grattugiata e lo zucchero.
- Lavate le fragole, tagliatele in quattro spicchi, mescolatele alla ricotta e mettetele in quattro coppette rivestite da un foglio di velina trasparente, pressando bene il tutto. Capovolgete le coppette al centro di quattro piattini e cospargete la superficie con la farina di cocco.
- Sbucciate i kiwi o le arance, tagliateli in mezze fette spesse 2-3 millimetri e disponeteli intorno alle fragole, cospargete la superficie del piattino con il cioccolato a filo e servite.