Servono idee per le feste? Ecco una selezione di antipasti, primi e secondi piatti di pesce, con ispirazioni che vanno dalla cucina tradizionale a quella fusion
Ci sono case dove il menu della Vigilia è immutabile da decenni: il primo è sempre e solo spaghetti con le vongole! Altre dove la curiosità e la voglia di rinnovarsi porta a cambiare, anche tutti gli anni, le ricette da cucinare. Questo è ancora più probabile quando l’invito è sì festivo, ma non strettamente tradizionale, e permette di spaziare tra idee nuove e classiche.
La nostra selezione di ricette vede protagonisti alcuni grandi interpreti dei menu della Vigilia: dal salmone fresco al baccalà, dai gamberi alle vongole.
Ecco 8 proposte con protagonista il pesce.