Monica Negroni
Intolleranza e celiachiaGlutine, tutte le risposte
Composto presente in alcuni cereali molto diffusi, a iniziare dal frumento, il glutine può provocare malattie e disturbi diversi, dalla celiachia, allâintolleranza, allâallergia. Di conseguenza, la confusione sul tema è massima⌠Chiariamoci le idee con lâaiuto del dottor Andrea Costantino, gastroenterologo dellâOspedale Policlinico di Milano
IV gammaPerchĂŠ piace lâinsalata in busta?
Questa e altre domande sono il fulcro dellâindagine condotta dalla Doxa sul gradimento da parte degli italiani dellâortofrutta lavata e confezionata, pronta al consumo. I cosiddetti prodotti di IV gamma. Tra chi ormai non ne può piĂš fare a meno e chi ancora li guarda con sospetto, ecco preferenze, perplessitĂ e desideri degli italiani su questi prodotti. E alcuni approfondimenti per saperne di piĂš
Buono e sostenibileFicodindia, il frutto piĂš eco
Tutti conoscono il ficodindia ma pochi sanno che il frutto non è lâunica parte della pianta che può essere consumata. Anche la buccia e addirittura le pale, la parte verde, si prestano a originali ricette e diversi studi ne confermano le loro eccellenti proprietĂ per la nostra salute
Abbattere i costiCosa fare contro il caro bollette?
Unâinchiesta di MediaWorld ha messo in evidenza come la maggior parte degli italiani sia preoccupato dellâaumento di gas e luce e cerchi soluzioni per abbattere i consumi. Ecco qualche consiglio per ridurre gli sprechi e ottimizzare lâuso degli elettrodomestici in cucina
Salute e primaveraĂ tempo di depurarsi: erbe, probiotici e argilla
Erbe, probiotici, argilla, Ribes nigrum, ananas e centella sono i protagonisti del ciclo di depurazione che vi suggeriamo di sperimentare a inizio primavera, per eliminare le tossine e ritrovare la giusta energia
Tai Chi10 minuti per risvegliarsi in forma
Con lâaiuto di quattro esercizi di Tai Chi, facilissimi e veloci, il momento del risveglio sarĂ lâoccasione per riattivare tutte le vostre energie, sciogliere tensioni e iniziare la giornata in piena forma. E qualche consiglio sugli alimenti da preferire a colazione vi aiuterĂ a mantenere lo sprint per tutta la giornata!
L'ingrediente da scoprireZafferano, la polvere dâoro
Molto di moda anche tra gli chef piÚ blasonati, lo zafferano piace non solo aggiunto a dolci o piatti salati ma anche come ingrediente di tanti prodotti che fanno capolino tra gli scaffali dei negozi, dal miele, alle composte, ai tè e molto altro. Ha anche interessanti proprietà salutiste. Scopriamolo insieme
Cereali gluten freeRiso, a ciascun piatto il suo
Quale riso per fare un buon risotto? E una minestra? O il tanto di moda sushi? La dottoressa Cinzia Simonelli, responsabile del laboratorio di analisi dellâEnte Nazionale Risi, ci aiuta a capire come scegliere il prodotto giusto per ottenere il miglior risultato in cucina
Home sweet homeCasa, voglia di novitĂ !
Il rientro dalle vacanze e il successivo cambio di stagione sono periodi in cui si accentua la voglia di cambiare look alla propria casa, alleggerendola anche dei tanti, troppi oggetti che, come sempre, si accumulano e appesantiscono la vita di tutti i giorni. Ecco qualche piccolo consiglio per stare piĂš leggeri e circondarsi solo di cose belle e utili
L'ingrediente da scoprireIl caffè è prontoâŚda spalmare!
Pensate di svegliarvi al mattino, preparare un buon caffè e poi gustarlo con una bella fetta di pane casereccio con sopra un generoso strato di morbida crema anchâessa al caffè. Una novitĂ che sta infiammando il palato dei cultori di questa popolarissima bevanda. Andiamo a curiosare