Re dei last-minute, il tomino è un formaggio che può risolvere la cena in cinque minuti: farcito è due volte più buono!
In questa ricetta tomino farcito veloce prepariamo un ripieno di peperoni cipolle e olive: potete però farcire i vostri tomini con le verdure avanzate in frigo e spadellate.
Per un tocco gourmet, accompagnate il tomino farcito con una salsa facilissima da preparare ma che darà una svolta decisa al sapore del vostro formaggio fondente.
Istruzioni
-
Affettate i peperoni a quadratini non troppo piccoli. Tagliate la cipolla a cubetti di una dimensione simile.
In una padella antiaderente fate saltare con un filo abbondante di olio i peperoni per 5'. Unite la cipolla (o i porri) e le olive, un pizzico generoso di sale e portate le verdure a cottura, mantenendole sode e croccanti (10') -
Dividete in due parti i tomini e farciteli con peperoni cipolle e olive. Chiudete il sandwich e disponeteli nella stessa padella, quando già calda. Chiudete con il coperchio e lasciate scottare per 3 minuti da un lato, e poi 3' dall'altro lato (girateli con una spatola di legno). Quando sufficientemente fusi, appoggiateli su fette di pane e servite immediatamente con la salsa e qualche ciuffo di insalatina fresca.
-
Per la salsa di miele e senape riunite tutti gli ingredienti in una ciotolina e mescolate energicamente.