Una pizza alternativa senza latticini che unisce la dolcezza dei fichi, la cremosità della salsa di noci vegan e la sapidità degli affettati (vegetali o non).
Come base potete utilizzare basi per pizza, piadine, focacce, piadine senza glutine oppure preparare la pasta per pizza fatta in casa.
La pizza fichi e salsa di noci si condisce in 5 minuti ed è ottima se l'impasto è appena sfornato o caldo.

Difficoltà: facile
10 minuti

Ingredienti

Per persone
Per la salsa di noci vegan:

Istruzioni

  1. Iniziamo con la salsa di noci: in un mixer disponete le noci, il latte vegetale (senza zuccheri o dolcificanti), 1 spicchio di aglio tritato, 3 cucchiai di olio evo e 1 pizzico generoso di sale. Frullate fino ad ottenere una crema bianca granulosa. Assaggiate per aggiustare di sale, pepe e olio.
  2. Pizza fichi veloce
    Scadate in padella la base della pizza o la piadina - oppure infornate la vostra pizza fatta in casa.
    Affettate i fichi e quando la pizza è cotta, procedete con alcune cucchiaiate di salsa di noci, le fette di fico, qualche foglia di rucola o misticanza e infine qualche fettina di affettato vegan, oppure di prosciutto crudo per i non vegetariani.

Ecco la ricetta base della pasta della pizza, se vuoi farla in casa

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Avete voglia di pizza ma non trovate mai il tempo per prepararla? Con un poco di organizzazione potete avere pronte queste comode basi. Alcune sono davvero velocissime da realizzare, ed è possibile utilizzare farine alternative, come quella di ceci o di riso e anche ingredienti particolari, come le zucchine o lo yogurt.

Note

La ricetta della pizza di fichi e salsa di noci è vegan e senza latticini.
Per gli intolleranti al glutine sono disponibili in commercio piadine senza glutine, in alternativa potete sostituire i panificati con una base di polenta.

Voti: 4
Valutazione: 5
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Pizza fichi e salsa di noci - Ultima modifica: 2019-09-25T02:36:15+02:00 da Chiara Fumagalli
Pizza fichi e salsa di noci - Ultima modifica: 2019-09-25T02:36:15+02:00 da Chiara Fumagalli

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