Ingredienti
Per persone
- 500 g Farro
- 500 g Cime di rapa
- 1 spicchio Aglio
- 50 ml Olio di oliva extra vergine
- 700 ml Acqua
- pepe
- Sale
Istruzioni
- Lasciate ammorbidire per circa 12 ore il farro in acqua fredda
- In una pentola mettete aglio, olio, rape, acqua , farro, filetti di pomodoro, sale e pepe, lasciando cuocere il tutto per 2 ore a fuoco lento in modo tale da far evaporare l'acqua
- Servite la zuppa calda in fondine