Ingredienti
Per persone
- 6 Noci dell'Amazzonia
- 200 g Carote
- 150 g Sedano
- 2 cucchiaio Succo di limone
- 1 cucchiaino Timo
- spicchio Aglio
- 3 Olio
- Sale
Istruzioni
- Affettate sottilmente carote e sedano. Poi scottateli al vapore per 5 minuti.
- Passate nel tritatutto le noci insieme al timo e all’aglio. Trasferite questo trito in una ciotola, unite l’olio, il succo di limone e la poca acqua di cottura degli ortaggi necessaria per ottenere una salsa cremosa. Condite con questa carote e sedano da servire tiepidi.