La torta rustica con carote, feta e semi di zucca è una semplice pasta brisè integrale farcita con morbide carote.
Semplice è la parola giusta: pochi ingredienti, poca difficoltà, una preparazione genuina da servire anche come piccolo antipasto.

La pasta brisèe che trovate nel procedimento è vegan: se desiderate una torta salata 100% vegan vi basta sostituire la feta con un'alternativa vegetale.

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Difficoltà: facile
15 minuti
30 minuti riposo
20 minuti

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Preparate la brisée mettendo in una ciotola acqua fredda e olio. Pian piano aggiungete la farina, il lievito e sale e impastate fino a formare un panetto liscio da mettere in frigo per 30 minuti.
  2. Nel frattempo preparate le carote speziate: tagliatele a bastoncini e conditele con un filo d’olio, pepe abbondante e sale.
  3. Stendete la brisée con il mattarello fino ad ottenere un rettangolo di circa 30x23. Bucherellate con i rebbi di una forchetta e sbricolate un po' di feta alla base. Disponete le carote in orizzontale e aggiungete altra feta e semi di zucca.
  4. Infornate a 180 gradi ventilato circa 25 minuti, poi tagliate a quadrotti e gustate.
Voti: 7
Valutazione: 4.71
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Torta rustica con carote, feta e semi di zucca - Ultima modifica: 2021-04-07T15:17:22+02:00 da Redazione
Torta rustica con carote, feta e semi di zucca - Ultima modifica: 2021-04-07T15:17:22+02:00 da Redazione

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